2005年起，財團法人全聯慶祥慈善事業基金會(以下稱本基金會)於成立初期即將愛心投入至台灣的偏遠小學，關心當地弱勢學童早餐飲食的問題，因此由本基金會初步研擬「愛心早餐」專案，提供偏遠地區學童早餐的攝取。專案自2007年開始，與花蓮地區八所偏遠地區小學合作，發現學校師長在執行過程不但用心，亦能將有限資源做彈性運用，配合各校狀況的不同，發展出多元的食物配給方式，例如：購入鮮奶麵包提供孩子作為早餐；將沖泡式的奶粉及營養餅乾移作正餐之間的點心，為學齡期的孩子補充體力消耗的熱量需求；本基金會觀察各校的在地經驗，並評估本基金會與全聯福利中心異業合作所創造出的最大價值，能讓申請校方彈性靈活運用此資源，發揮其創意及愛心，為偏遠地區的學童共盡心力。
因此，本專案由早期以提供「早餐」為主的初衷，希望能擴大彈性至學童營養「點心」補助的層面，依據董氏基金會指出：「點心」是指在正餐與正餐之間(例如：早餐與午餐之間的餐點)用來充飢的食物或飲品。在採買者審慎選購的前提下，能適時補充學齡孩童的營養和體力；苗栗泰安某校的陳老師說：「孩子們的活動量大，常常跑跑跳跳很快就餓了，一杯牛奶或餅乾可以迅速補充他們的體力，減少飢餓時間，也有助於學童的上課注意力。」花蓮瑞穗某校的李主任也表示長期與本會合作的過程，發現適量的點心的確能讓孩子免於飢餓、更專心！孩子們在對本會的回饋感謝卡上寫著：「好吃的餅乾和牛奶讓我下課(有體力)可以和同學一起玩遊戲。」這些真實的經驗和感受發生在校園之間，也加深本基金會希望可以長期扶助這些需要物資的學校和孩子身上，並從中吸取多方的寶貴經驗，逐步充實本專案的成效。